Clos Cantenac
クロ・カンテナックは魅力的な 5ヘクタールの敷地です。
丁寧に植えられたブドウの木があり、特別な土地です。
石灰岩の上に深い砂利、砂、粘土が堆積したテロワールが クロ・カンテナックの特徴です。
2007年、Chateau de Sours のオーナーである Martin Krajewskiによって造られました。
彼の親愛なる友人でワイン愛好家と共に ニュージーランド出身のマーカス・ル・グライス。
多くのブドウ園の改善と改装を行い、200 年の歴史を持つ古いワイナリーです。
2016 年、Krajewski は彼のワイナリー、 Chateau de Sours を中国億万長者で アリババ の創設者である ジャック・マー に売却しました。
The Team
2017 年に Charlotte Krajewski がテクニカル ディレクターチーフ ワイン メーカーとしてチームに加わり、それまでの 10 年間を 6 つの国と 4 つの大陸で海外で働いていました。シャーロットは世界中から蓄積された知識と経験をもたらしますが、私たちは今でも非常に伝統的な方法で仕事を続けており、地域の歴史と文化の両方を誇りを持って尊重し、上質なワインを生産しています。
ワイナリーは、ニュージーランドのワイン愛好家、マーカス・ル・グライスと Chateau de Sours のワイン醸造学者とテクニカル・ディレクターであるセバスチャン・ラモットとともにクライェフスキーによって運営されています。
サン・テミリオン・グラント・クリュ
(Saint Emilion Grand Cru)
サンテミリオン・グラン・クリュは、通常のサンテ・ミリオンよりもやや厳しい規制のもとで生産されています。
他のグラン・クリュ・アペラシオンと同様に、これは品質を向上させるためです。サンテ・ミリオン・グラン・クリュのワインは、フルボディで肉付きの良い口当たりで、引き締まったタンニンを持つしっかりとした構造を持っています。
クロ・カンテナックは、サンテミリオンの歴史に誇りを持って敬意を表し、このグラン・クリュのワインを伝統的に製造するための文化です。
サンテミリオン・グラン・クリュの資格を取得することで、Chateau Clos Cantenac は特定の地域に植物を植えます。密度、収量、オーク材の使用、瓶詰めに関する厳格なガイドラインに準拠しています。
そしてワイン造りは、すべてアペラシオン内の独自のセラーで行われます。
ブドウ栽培
サンテミリオン・グラン・クリュは、通常のサンテ・ミリオンよりもやや厳しい規制のもとで生産されています。他のグラン・クリュ・アペラシオンと同様に、これは品質を向上させるためです。サンテ・ミリオン・グラン・クリュのワインは、フルボディで肉付きの良い口当たりで、引き締まったタンニンを持つしっかりとした構造を持っています。
クロ・カンテナックは、サンテミリオンの歴史に誇りを持って敬意を表し、このグラン・クリュのワインを伝統的に製造するための文化です。
サンテミリオン・グラン・クリュの資格を取得することで、Chateau Clos Cantenac は特定の地域に植物を植えます。
密度、収量、オーク材の使用、瓶詰めに関する厳格なガイドラインに準拠しています。 そしてワイン造りは、すべてアペラシオン内の独自のセラーで行われます。
"私の中で、右岸で最も改善された団地の一つです"。
- ジェームズ・ロウザー (MW, Decanter Magazine)
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