Azienda Agricola Silvano Bolmida

　モンフォルテ・ディ・アルバの Bussia に位置するシルヴァーノ・ボルミーダ・ワイナリーは、家族経営のワイナリーであり6 ヘクタールのブドウ園からテロワール主導の優れたワインを生産しています。

　持続可能性に焦点を当て、自然と調和して作業する彼の低介入アプローチは、絶え間ない実験と組み合わされて、すぐに飲むか、何十年も熟成させるように設計された、非常に人気のあるワインを生み出しています。

　ボルミダのワインは、イタリアのワインの中でも重要な位置を占めています。

　Barolo Bussia、Vigna dei Fantini、と Barolo Bussia Riserva が特に優れています。

　ボルミダは、教育と科学的知識、数十年の経験、そして長年の実験を駆使して、樽の中の沈殿物に対する熟成期間の長さに基づく、個人的なテクニックを開発しました。

　そしてその結果は、完璧で模範的なものです: Barolo Bussia、Barolo Bussia Vigna dei Fantini (シングル・ヴィニヤード)、& Bussia Riserva. 数に限りがありますが、最高のものだけをお届けします。

「私たちはとても幸運です。私たち自身も芸術家であると信じていますが、ぶどう園の芸術家です。

　ガラスの中にあるもの、これらの土壌、私たちの地域の卓越性であるこの土地に由来する具体的な芸術を伝える機会を持っています。」

ーシルヴァーノ・ボルミーダ

　モンフォルテ・ディ・アルバの町に位置するBussia のブドウ園地区は、間違いなくバローロ全土の五つの最高の場所の一つであり、そのワインは長い間高い評価を得てきました。

　プルノットが 1961 年に単一畑の Bussia をリリースしたとき、 Bussia クリュはバローロに名前として登場した最初のクリュの一つです。

それ以前のバローロでは、毎年最高のワインを作るために、さまざまな町のブドウをブレンドする伝統がありました。

Bussia は、すべてのモンフォルテ・ディ・アルババローロの中で最も洗練されており、他の数少ないバローロのようにエレガンス、バランス、寿命を兼ね備えています。

　ボルミーダの 6 ヘクタールの所有地は規模は小さいですが、多くの場所でモンフォルテ・ディ・アルバの一等地を占めています。

　ボルミダはネッビオーロに限定されず、樽熟成されたバルベーラ・コンカ・デル・グリッロは、このワインをオーク樽で熟成させる方法の古典的な例と考えられています。

　そして、かつてドルチェットのブドウが占めていた涼しい場所から、今では香り豊かで活気のあるソーヴィニヨン・ブランを生産しています。